Une journée d'un boulanger
Le réveil sonne à 3 heures du matin. Tandis que la ville dort encore, le boulanger, lui, commence sa journée. Il enfile rapidement son tablier blanc, se lave les mains et allume les fours. L’odeur de la farine et du levain emplit déjà la petite boulangerie.
La première tâche est la préparation de la pâte. Il verse la farine, l’eau, la levure et le sel dans le pétrin. La machine tourne quelques minutes avant qu’il ne prenne la pâte à pleines mains pour la travailler. Chaque geste est précis, répété des milliers de fois. Ensuite, il façonne baguettes, pains de campagne et viennoiseries avec soin avant de les laisser reposer.
À 4 heures, il enfourne les premiers pains. La chaleur du four enveloppe la boulangerie, et peu à peu, une délicieuse odeur de pain chaud s’échappe dans la rue encore sombre. Pendant ce temps, il prépare les croissants et les pains au chocolat, qu’il badigeonne d’un peu d’œuf pour leur donner une belle couleur dorée.
Vers 6 heures, les premières fournées sont prêtes. Il dispose pains et viennoiseries sur les étals pendant que les premiers clients, souvent des habitués, arrivent. Certains achètent une baguette encore tiède, d’autres un croissant pour accompagner leur café du matin.
Tout au long de la matinée, le boulanger continue de pétrir, façonner et cuire, sans répit. Entre deux tournées, il échange quelques mots avec ses clients, souriant malgré la fatigue. À midi, il nettoie son plan de travail, éteint les fours et profite d’un court moment de répit avant de préparer la pâte pour le lendemain.
Son métier est exigeant, mais il sait qu’il apporte un peu de bonheur à chacun à travers l’odeur et le goût du bon pain.
Une journée d'un jardinier
Le soleil se lève à peine que le jardinier est déjà debout. Il enfile son tablier, attrape ses gants et sort admirer son royaume vert. L’air est frais, empli du parfum de la terre humide et des fleurs encore endormies.
Sa première tâche est d’arroser les plantes qui réclament leur première gorgée d’eau. Il sait lesquelles ont besoin d’un arrosage léger et lesquelles doivent être bien hydratées. Ensuite, il s’attaque aux mauvaises herbes qui osent envahir ses parterres soigneusement entretenus. Avec patience, il les arrache une à une, laissant place aux jeunes pousses pleines de promesses.
Vient alors le moment de tailler les arbustes et les haies. Son sécateur danse entre les branches, sculptant chaque buisson avec précision. Il passe ensuite au potager, où il vérifie la croissance des légumes : tomates juteuses, carottes croquantes, salades aux feuilles tendres… Un sourire satisfait éclaire son visage.
À midi, il s’accorde une courte pause sous l’ombre généreuse d’un arbre. Un simple repas, un peu d’eau fraîche, et le voilà reparti. L’après-midi est consacré à la plantation de nouvelles fleurs et au soin des rosiers. Il enrichit la terre de compost, taille les tiges fanées et veille à éloigner les insectes nuisibles.
Lorsque le soleil décline, il contemple son travail : un jardin ordonné, éclatant de couleurs et de senteurs. Fatigué, mais heureux, il range ses outils, retire ses gants et se promet de revenir demain, car un jardin ne dort jamais vraiment.
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